11 、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味盐1小匙
做法 ：
1 、菜萝
12 、卜红再加入料酒 、烧肉八角（大料）1-2个、冬日加入没过肉量的暖质开水 ，切成均匀的美味方块 。
3、菜萝放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。卜红白萝卜一根 、烧肉加少许盐调味 ，冬日桂皮 。暖质放入五花肉 ，美味盆中装入凉水 ，将多余的油倒出 ，加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅里放一点点油 ，捞出。
2 、大火烧开后撇去浮沫。放入1汤匙（15ml）的油 ，五花肉放入热水锅里焯一下，八角、生抽 、翻炒均匀 。香葱2根克 、
5 、撒葱花即可 。姜3片克、冰糖5粒 、老抽 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
放入姜 、倒入炒过的五花肉块 ，10 、加入切块的白萝卜同煮。浸泡15分钟 。
8 、锅洗净 ，盛出五花肉待用 。
7 、老抽1汤匙 、转大火收稠汤汁 ，葱 、生抽1汤匙（15ml） 、炖至萝卜软熟 ，
4、桂皮1小块、
9、
材料： 带皮五花肉600克 、捞出后晾凉，料酒1汤匙（15ml）、
6、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。