6锅中倒油烧热后 ，味无所谓回锅 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉肥而不腻 。味无
2切好姜，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅蒜 ，所以连皮一起很香 ！
9加入豆瓣酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜，
1准备好材料 。蒜片 ，再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
8放入五花肉翻炒均匀 。 川菜之化身 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉的特点是口味独特，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！干辣椒 。
12五花肉因为煮熟了 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。