（2）白矾 、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
做法 ：
1 、绝西
3 、安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡再加入盐 、做法料酒 、地方淋入芝麻油 ，小吃大火熬1小时，绝西肉片放在馍上 ，安羊捞出砸断 。肉泡干姜 、做法稍后下白矾 。地方扎口下锅 ，小吃花椒 、绝西羊骨头1副 、撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块 、盐 、
2 、葱花适量。芝麻油各适量 。大锅内加水烧沸后 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、旺火煮2分钟 ，撇去浮沫，
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，冲洗干净 ，料酒 、撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 、小茴香各适量 。草果 、调味料 ：
（1）羊油 、馍5个（每碗1个） ，盛入碗内 ，下入羊骨头 ，盐 、味精 ，粉丝10克，