原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁  ，用勺子撇去浮沫。红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，

　　3.收汁的不用时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁。

骨炖

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧这是排骨上色的关键 。

　　12.收汁的不用时候 ，记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，老幼皆宜 。做出

　　10.倒入适量老抽，防止糊锅，

　　2.排骨放高压锅中 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这两种调料是给排骨上色的 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　5.煮完 ，这样味道更浓。用高压锅煮30~40分钟。加适量水。原汤炖排骨，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，保留营养 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，沥去水。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　4.盖上盖子 ，一定要用大火，防止糊锅。改大火收汁 。