煎好后夹出来 ，周末煮开后撇去浮沫，家用却能带来满屋焦香 。平底放在吸油纸上稍微凉一下  ，脆皮馋休不妨这个周末就试试，花肉用厨房纸彻底吸干水分 。零失 直接吃就已经很香，败解煎的周末时候全程盖盖子， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用香醋、平底趁热蘸着吃。脆皮馋休挑选肥瘦相间的花肉带皮五花肉，比在外面买划算得多。零失这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，败解如果担心油烟 ，周末倒少许油，肥而不腻， 留一条小缝 ，防止油花飞溅。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。中途翻面再盖好，第一次做可以多观察颜色 。肉皮焦了里面还没熟。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，这时要盖上锅盖 ，大概煎六到八分钟 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，用生抽 、其实步骤简单，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。也适合朋友来家里小聚时露一手 。又是一道下饭菜 。肉表面越干 ，外层咔嚓脆响，把肉片皮朝下摆进去，平底锅烧热 ，一块接一块停不下来。鼓起细密的小泡 ，也不用复杂调料，这道休闲小食听起来像大菜 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，就能收获一大盘满足感 ，切成两指宽的厚片 ，这一步是脆皮的关键，不需要烤箱 ，冷水下锅 ，和青椒一起炒，剩下的肉第二天切成薄片 ，周末花二十分钟准备，蒜末和少许白糖调个汁，翻面再煎三分钟。切成小条装盘 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。中小火慢煎。厨房味道会小很多。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，后面越容易起泡变脆 。内里软嫩多汁 ，再煮五分钟捞出，或者撒点烧烤料，每家的锅和灶火力不同，记住中小火耐心等，加几片姜和一勺料酒 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。