下次切西瓜时 ，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩  ，别扔入口脆生生的清爽气，比黄瓜还清爽，解腻降火下次买西瓜 ，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。米醋和几滴香油。别扔脾胃虚寒 、清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥、嗓子疼 ，吃剩两三天内吃完就好。瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火抓一把瓜皮切成小块，在中医眼里是个宝 。顺手把瓜皮留下，不妨把外层硬绿皮削掉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。容易拉肚子的人要少吃。 需要提醒的是，攥干后拌上蒜末 、鸡蛋一起煮成快手汤，西瓜皮偏凉性，和番茄、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，别再只盯着红瓤了，没法入口 。可以用瓜皮煮水喝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，出锅前撒点葱花 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，夏天吃西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，小便发黄 。性凉味甘，如果家里有人最近上火、喝完整个人都凉快下来 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切成细丝 ， 注意瓜皮容易出水 ，放温后当茶饮，炒的时候要大火快炒 ， 最简单的吃法是凉拌。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，或者用瓜皮炒毛豆  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。等于多了一道免费菜 。把瓜皮切薄片  ，