14放入黑木耳 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，可以稍微淋入少许清水。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。十三香、木耳水淀粉码味，炒肉葱 、莲藕5下 。木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉
3莲藕切成薄片 。翻炒4 、姜 、切成薄片（最好冷冻一下再切，不易氧化变黑 。
9下入莲藕片。起到入味 、泡辣椒 、嫩肉 、
水淀粉、油热后 ，一点生抽 、用料酒 、16最后倒入炒好的肉片，
5锅内倒入少许油，盐 、料酒 、去腥的作用。醋 、
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细 ：莲藕 一个、味精 、盛出 。五花肉一块 。快速翻炒均匀 。6下 ，如果感觉有点儿干 ，
17盛盘上桌 。
15继续大火炒匀 。可以片的更薄一些） ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，撕成小朵 。十三香 、葱段、
12半勺盐 ，猪肉 150克、味精、
8再略炒5、盐 、
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。
10一勺醋。