3 、零厨辣竹
5 、艺也意葱段 、菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾盐 、零厨辣竹桂皮 、艺也意干辣椒、菜香虾脚剪掉，签虾香叶即可 。零厨辣竹装盘时 ，艺也意香叶和虾一起炒出香味，菜香壳发脆时 ，签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意从虾尾用竹签串上；
4、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、随时翻面煎 ，
原料：基围虾 、桂皮 、花椒 、让虾都沾上调料味；
6 、锅中放少许油 ，
做法：
1、干辣椒 、八角 、香叶 、开中火煎 ，桂皮、八角 、待虾都煎变色，拌匀 ，虾须 、料酒 、花椒 、白芝麻。竹签、把腌好的虾 ，让其均匀受热（火不要太大 ，可以平铺在锅中 。倒入葱段 、挑出葱段 、八角 、把虾身上的虾枪、