调料 ：食油 、咸蛋蚝油 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，咸蛋黄 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠瘦肉切薄片，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠生姜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
6、清水200克
配料：瘦肉 、
9 、生菜洗净 。
2 、食盐 、锅内烧开水，粉有些厚了）
7 、生菜 、
4、生抽 、
10 、
8 、用生抽食盐食油生粉腌好，
5 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
放上瘦肉和咸蛋黄 。3 、白糖 、