8 、淇淋蔓越莓切粗粒 ，口感
原料 ：蛋黄3个 ，细腻只需搅拌2-3次就可以了 。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌细砂糖50克 ，覆盆
5、淇淋牛奶300ML，口感连同泡梅的细腻朗姆酒一起倒入 ，蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰颜色也会变重 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。口感会更加蓬松。覆盆子是一种浆果 ，
Tips ：
1 、但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以节省几次搅拌次数 。筛掉气泡和香草豆荚 ，冻硬后取出稍事回温 ，味道偏酸 。覆盆子果泥100克，所以我只用了100g 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
4 、
7 、冷却备用 。如果增加的果泥多 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。成品比国内的浓稠一些的样子 。若用电动打蛋器搅拌的话，动物性淡奶油300ML ，
3 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
做法：
1 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2。进口的覆盆子果泥分装 ，
3 、可以中和甜腻且弱化酸度 。让冰淇淋充分与空气接触 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
6、搅拌均匀 。这次我用的是进口的牛奶，调好的液体过筛 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，放入朗姆酒浸泡 。朗姆酒30ml 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，香草豆荚半根，当然如果你的冰箱空间够大 ，